Gesundes Essen in der Kantine

Achten Sie auch bei der Auswahl der Vorspeise, Beilagen im Hauptgericht und beim Dessert auf eine frische, gesunde und ausgewogene Ernährung.

z.B. ist ein Salatteller als Vor- oder Hauptspeise eine gute Alternative ebensowie ein Obstsalat statt einer Süßspeise.


z.B. ist ein Salatteller als Vor- oder Hauptspeise eine gute Alternative ebenso wie ein Obstsalat statt einer Süßspeise.

Hier finden Sie einen guten Bericht von der TK.


5 Portionen Obst und Gemüse empfohlen

Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.) empfiehlt eine größere Menge an Obst und Gemüse.

Täglich sollen Erwachsene rund 250g Obst (= 2 Portionen) und ca. 400 g Gemüse (= 3 Portionen) verzehren.

Hier finden Sie den Bericht.

Hierzu bietet der IN FORM Saisonkalender eine gute Übersicht, welches Obst und Gemüse aktuell angeboten wird.
Im September hat z.B. der Kürbis seine Hochsaison und im Oktober gibt es ein großes Gemüseangebot von Fenchel bis Kohl.
Hier finden Sie den Saisonkalender von IN FORM.

Gerne beraten wir Sie hierzu. Bei uns erhalten Sie regelmäßig das entsprechende Saisongemüse und -Obst aus regionalem Anbau direkt vor Ort.


Öffnung der Außengastronomie in Sicht

Sobald der Landkreis Kehlheim eine stabile Inzidenz von unter 100 hat darf die Außengastronomie wieder öffnen. Hotels dürfen ebenso seit dem 21. Mai öffnen wenn die Inzidenz stabil unter 100 liegt.

Auf der Website vom Landkreis-Kehlheim finden Sie immer die aktuellen Fahlzahlen und die 7-Tages-Inszidenz.


Zum Start der Biergartensaison sollten Sie sich jetzt schon vorbereiten und eine Speisekarte mit saisonalen Lebensmitteln erstellen.

Bei uns erhalten Sie hierfür täglich frisches Obst, Gemüse und Exoten.

Gerne helfen wir Ihnen bei der Auswahl und Bestellvorbereitung für einen guten Start für die Eröffnung. Bleiben Sie gesund!


Leicht und gesund mit Erdbeeren und Spargel -  attraktive Angebote schaffen.
Soviel sei schon verraten:

  • Erdbeeren haben mehr Vitamin C als Orangen.
  • Spargel regt den Stoffwechsel an und sorgt für Zellerneuerung und Blutbildung

Aber auch mit der Auswahl von Rezepten können Sie mit Spargel und Erdbeeren enorm punkten.
Hier finden Sie einen Bericht wie gesund Spargel und Erdbeeren für Ihre Gäste sind.

Eine tolle Rezeptidee zum Weiterempfehlen - ein Frühlingsgenuss…  

Weitere Erdbeerrezepte und Spargelrezepte, welche Sie interessieren könnten.  


Auch in Altenheimen und Kindergärten gut und gesund essen.

Gesunde Ernährung ist auch in Altenheimen, Kindergärten oder am Arbeitsplatz planbar.
Meist wird in den Großküchen bereits eine Woche vorher ein Speiseplan erstellt.
Salate, Gemüse sowie frisches Obst bereichern das Angebot.
Aktuelle Beiträge dazu finden Sie hier:


Sternenfrüchte  / Karambola
Dank der Form sieht die Frucht aus wie ein Stern und lässt sich deshalb gut als Dekoration einsetzen, z.B. bei einem Cocktail.
Außerdem sind Sternenfrüche sehr  gesund. Sie besitzen viel Vitamin C (Ascorbinsäure) - ist für eine gesunde Ernährung und den Aufbau der Knochensubstanz, sowie für die
Regulierung des Kalzium – und Phosphorhaushalt.
https://www.kochwiki.org/wiki/Zutat:Sternfrucht

Sternenfrucht und Ihre Verwendungsmöglichkeiten finden Sie hier:
https://www.kuechengoetter.de/videos/karambole-und-ihre-verwendungsmoeglichkeiten